Verarbeitung und Rezepte
- Martina Fuchs
Lauch-Apfel-Quiche
Jetzt ist die Zeit, um das im Herbst geerntete Obst und Wintergemüse in der Küche zu verarbeiten. Der Vorrat an heimischer Ware gibt sehr viel her, ist noch dazu gesund und lecker! Trauen Sie sich und probieren Sie einmal etwas Neues aus.
- Martina Fuchs
Kürbis-Risotto mit Ricotta
Kürbisse können im Herbst toll in einem Risotto verarbeitet werden und dem Reis kombiniert mit Ricotta und Chili-Öl die richtige Würze verleihen.
- Martina Fuchs
Rote-Bete-Carpaccio
Warum nicht mal ein etwas anderes Carpaccio als Vorspeise: mit Roter Beete, Feldsalat, gerösteten Walnusskernen und Schafskäse . . .
- Martina Fuchs
Sauerkraut-Suppe pikant
Noch Sauerkraut vom Winter übrig? Hier eine Idee für eine warme Suppe an kalten Frühlingstagen . . .
